Tzatziki (Yunan Cacığı) Yapılışı :
Yunan usulü cacık yapımı için; öncelikle 2 adet büyük boy salatalığı iyice yıkayıp, kurulayın. Ardından salatalıkların baş kısımlarını kesip, rendenin iri tarafı ile rendeleyin.
Daha sonra rendelediğiniz salatalıkların üzerine biraz tuz serpiştirip, güzelce karıştırın. Ardından salatalıkların suyunu iyice sıkın. Suyunu sıktığınız salatalıkları karıştırma kabına koyun. Diğer tarafta bir kase içine 1 buçuk su bardağı süzme yoğurt ve biraz tuz koyup, tel çırpıcı yardımı ile iyice çırpın. Daha sonra rendelenmiş salatalıkların üzerine çırptığınız yoğurt ve 1 tutam ince ince doğranmış dereotu ekleyin.
Daha sonra karışımın üzerine 1 yemek kaşığı limon suyu ve 1 tatlı kaşığı sirke koyun. Son olarak 1 diş ezilmiş sarımsak ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Tüm cacık malzemelerini kaşık yardımı ile iyice karıştırın. Ardından hazırladığınız yunan cacığını buzdolabında soğumaya bırakın.
Buzdolabında dinlenen Tzatziki koyu kıvamlı bir cacık olduğundan küçük yayvan bir servis tabağı içine koyup, güzelce yayın. Üzerine 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirip, servis edebilirsiniz.
Tzatziki Nedir?
Tzatziki, Osmanlı döneminden gelen Yunan mutfağına ait, klasik cacıktan ana hatları ile çok fazla farklılaşmayan fakat içerisine eklenen dereotu, limon suyu ve sirke ile kendine özgü bir lezzet ve kıvam alan yoğurtlu bir meze tarifidir.
Tzatziki (Yunan Cacığı) Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 10 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası da hazırlık süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik tzatziki (yunan cacığı) içindir.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?