| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 5 dakika | 4 Kişilik |
Yoğurtlu kuru domates mezesi yapımı için; öncelikle 100 gr kuru domatesi çok küçük olmayacak şekilde doğrayın.
Daha sonra doğradığınız kuru domatesleri bir kase içine koyun. Üzerlerini geçecek kadar kaynar su dökün. Kuru domateslerin yumuşamaları için yaklaşık 10 dakika kadar bekletin. Süre sonunda yumuşayan domateslerin suyunu süzüp, kurulayın.
Diğer tarafta orta boy bir tava içine 1 tatlı kaşığı tereyağı ve 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın.
Isınan yağın üzerine suyunu süzdüğünüz kuru domatesleri koyun. Domateslerin üzerine de 1 büyük diş küçük küçük doğranmış sarımsak ekleyin.
Kuru domatesleri sarımsaklar ile birlikte 2 dakika sürekli karıştırarak, kavurun.
Daha sonra tavaya 5-6 adet küçük küçük doğranmış ceviz içini, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber ve çok az da tuz ekleyin.
Tüm malzemeyi 1-2 dakika kadar daha kavurmaya devam edin.
Son olarak bir kase içine 1 su bardağı süzme yoğurt koyup, çırpıcı yardımı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice karıştırın.
Hazırladığınız yoğurtlu karışımı yayvan bir tabak içine koyup, hafifçe yayın. Üzerine kavrulan kuru domatesleri yağıyla birlikte güzelce dökün. Ardından isteğe göre 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz serpiştirin. Daha sonra kuru domatesli yoğurtlu mezeyi servis edebilirsiniz.
Sabah kahvaltılarınızda ekmeğinizi bana bana yiyebileceğiniz ve akşam yemeklerinin yanında meze olarak tüketebileceğiniz bir tariftir. Az malzemeli oluşu ile oldukça pratik, sunumu şık, hafif ve çok lezzetli bir mezedir.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 15 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 5 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik yoğurtlu kuru domates mezesi içindir.
Afiyet Olsun.