| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 5 dakika | 30 dakika | 6 Kişilik |
Unlu tarhana çorbası yapımı için; orta boy derin bir tencere içine 2 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Eriyen yağın üzerine 2 yemek kaşığı un ekleyin.
Unun kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak kavurun.
Kavurduğunuz unun üzerine 5 yemek kaşığı toz tarhana koyun.
Tarhanayı da 1 dakika sürekli karıştırarak kavurun.
Daha sonra tencereye 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyin.
Salçayı da kokusu çıkana kadar diğer malzemeler ile birlikte sürekli karıştırarak kavurmaya devam edin.
Daha sonra tencereye 1 buçuk litre soğuk suyu azar azar dökün. Topaklanma olmaması için bir yandan da hızlı bir şekilde karıştırın. Çorba kaynayana kadar sürekli karıştırmaya devam edin. Su yerine et suyu ya da tavuk suyu kullanabilirsiniz. Her tarhana aynı oranda su almayabilir. Bu yüzden suyu azar azar ekleyin.
Unlu tarhana çorbası kaynadıktan sonra damak tadınıza göre tuz ve 1 tatlı kaşığı kuru nane koyup, güzelce karıştırın. Çorbanızın kıvamı çok koyu ise üzerine azar azar sıcak su döküp, kıvamını açabilirsiniz.
Hazırladığınız unlu tarhana çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 35 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 30 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 6 kişilik unlu tarhana çorbası içindir.
Afiyet Olsun.