| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 30 dakika | 6 Kişilik |
Terbiyeli mercimek çorbası yapımı için; ilk olarak 1 adet orta boy soğanı ince ince doğrayın. 1 adet orta boy patates ve 1 adet havucun kabuğunu soyup, rendeleyin. Daha sonra orta boy derin bir tencere içine 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Üzerine ince ince doğranmış soğan ekleyin.
Ardından soğanın üzerine rendelenmiş patates ve havucu ekleyin.
Sebzeleri sürekli karıştırarak, 3-4 dakika kadar kavurun.
Daha sonra tencereye 1 su bardağı yıkanmış kırmızı mercimeği ve damak tadınıza göre karabiber koyup, 2-3 dakika kadar daha kavurun.
Kavurduğunuz mercimek ve sebzelerin üzerine 6 su bardağı sıcak su döküp, mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
Diğer tarafta çorbanın terbiyesi için; derin bir kap içine 1 tane yumurtanın sarısı, yarım limon suyu ve 3 yemek kaşığı yoğurt ekleyin.
Terbiyeli karışımı tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın.
Mercimekler iyice piştikten sonra blenderdan geçirin. Çorbanın koyuluğunu damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Ardından terbiyenin içine çorbanın suyundan 1 kepçe koyun. Hızlı bir şekilde karıştırarak, terbiyeyi ılıklaştırın.
Hazırladığınız terbiyeyi çorbanın içine azar azar döküp, kaynayana kadar sürekli karıştırın.
Son olarak terbiyeli mercimek çorbasının üzeri için küçük bir tava içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Eriyen yağın içine damak tadınıza göre kuru nane ve kırmızı pul biber koyup, biraz kızdırın.
Bu karışımı çorbanın üzerine dökün.
Ardından çorbanın içine damak tadınıza göre tuz ekleyip, karıştırın.
Hazırladığınız terbiyeli mercimek çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz. Çorbanın kıvamı koyu ise üzerine azar azar sıcak su ekleyip, 1-2 taşım daha kaynatabilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 40 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 30 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 6 kişilik terbiyeli mercimek çorbası içindir.
Afiyet Olsun.
✨Yanına Başka Ne Gider?Çok Daha Fazla Alternatif Burada!