Süzme Yeşil Mercimek Çorbası Yapılışı :
Süzme yeşil mercimek çorbası yapımı için; küçük derin bir tencere içine 1 su bardağı yıkayıp, suyunu süzdüğünüz yeşil mercimeği koyun. Üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su dökün ve kaynamaya bırakın. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir. Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde mercimekler iyice yumuşayana kadar pişirin. Çorba suyunun kararmaması için mercimekler piştikten sonra suyunu süzüp, kenara alın.
Diğer tarafta tencereye 1 yemek kaşığı tereyağı ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Üzerine 1 adet orta boy küçük küçük doğranmış soğan ve 2 diş küçük küçük doğranmış sarımsak ekleyip, 2 dakika kadar sürekli karıştırarak, kavurun Kavrulan soğan ve sarımsağın üzerine 1 adet orta boy küçük küpler şeklinde doğranmış patatesi ekleyin. Patatesi de diğer malzemeler ile birlikte 2 dakika kadar daha kavurmaya devam edin.
Daha sonra tencereye pişen yeşil mercimeği koyup, 3-4 kere güzelce karıştırın. Ardından malzemelerin üzerine 2 buçuk su bardağı tavuk suyu ve 2 su bardağı su döküp, karıştırın ve kaynamaya bırakın. Çorbanız kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde tüm malzemeler iyice yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra çorbayı pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan iyice geçirin. Son olarak damak tadınıza göre tuz ve karabiber koyup, güzelce karıştırın. Eğer süzme yeşil mercimek çorbasının kıvamı koyu ise üzerine azar azar su ekleyip, kıvamını açabilirsiniz.
.jpg "Yeşil Mercimek Böyle Bir Başka Güzel Oluyor : Süzme Yeşil Mercimek Çorbası")
Mercimek çorbasının üzeri için; küçük bir sos tavası içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Yağın üzerine 1 çay kaşığı kırmızı toz biber ekleyip, hafifçe kızdırın. Hazırladığınız süzme yeşil mercimek çorbasını kaselere döküp, üzerlerine kızdırdığınız yağlı sostan gezdirip servis edebilirsiniz.
Süzme Yeşil Mercimek Çorbası Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 45 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 40 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik süzme yeşil mercimek çorbası içindir.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?