Tarif Arama

Terbiyeli Mercimek Çorbası

Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi (6 Kişilik)

Terbiyeli Mercimek Çorbası İçin Malzemeler :

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 adet orta boy patates
  • 1 adet havuç
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 6 su bardağı sıcak su
  • Tuz, karabiber
  • Terbiyesi İçin:
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1/2 limon suyu
  • Üzeri İçin:
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Kuru nane, kırmızı pul biber

Terbiyeli Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

Terbiyeli Mercimek Çorbası Yapılışı :

Terbiyeli mercimek çorbası yapımı için; ilk olarak 1 adet orta boy soğanı ince ince doğrayın. 1 adet orta boy patates ve 1 adet havucun kabuğunu soyup, rendeleyin. Daha sonra orta boy derin bir tencere içine 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Üzerine ince ince doğranmış soğan ekleyin. Ardından soğanın üzerine rendelenmiş patates ve havucu ekleyin. Sebzeleri sürekli karıştırarak, 3-4 dakika kadar kavurun.

Daha sonra tencereye 1 su bardağı yıkanmış kırmızı mercimeği ve damak tadınıza göre karabiber koyup, 2-3 dakika kadar daha kavurun. Kavurduğunuz mercimek ve sebzelerin üzerine 6 su bardağı sıcak su döküp, mercimekler yumuşayana kadar pişirin.

Diğer tarafta çorbanın terbiyesi için; derin bir kap içine 1 tane yumurtanın sarısı, yarım limon suyu ve 3 yemek kaşığı yoğurt ekleyin. Terbiyeli karışımı tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın. Mercimekler iyice piştikten sonra blenderdan geçirin. Çorbanın koyuluğunu damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Ardından terbiyenin içine çorbanın suyundan 1 kepçe koyun. Hızlı bir şekilde karıştırarak, terbiyeyi ılıklaştırın.

Hazırladığınız terbiyeyi çorbanın içine azar azar döküp, kaynayana kadar sürekli karıştırın. Son olarak terbiyeli mercimek çorbasının üzeri için küçük bir tava içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Eriyen yağın içine damak tadınıza göre kuru nane ve kırmızı pul biber koyup, biraz kızdırın. Bu karışımı çorbanın üzerine dökün. Ardından çorbanın içine damak tadınıza göre tuz ekleyip, karıştırın.

Mercimek Çorbasını Birde Böyle Deneyin : Terbiyeli Mercimek Çorbası

Hazırladığınız terbiyeli mercimek çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz. Çorbanın kıvamı koyu ise üzerine azar azar sıcak su ekleyip, 1-2 taşım daha kaynatabilirsiniz.

Terbiyeli Mercimek Çorbası Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?

Bu tarifi hazırlamak için toplamda 40 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 30 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 6 kişilik terbiyeli mercimek çorbası içindir.

Afiyet olsun.