Taze fasulye salatası için; 300 gr taze fasulyeyi ayıklayıp, yıkayın. Bıçak yardımı ile ortadan ikiye kesin. Kestiğiniz fasulyeleri de uzunlamına tekrar ortadan kesin.
Derin bir tencere içine yeteri kadar su koyup, kaynamaya bırakın. Kaynayan suyun içine taze fasulyeleri ve tuz ekleyin. Fasulyeler yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonra haşlanan fasulyelerin suyunu süzüp, soğumaya bırakın.
Diğer tarafta derin bir kaba haşlanmış fasulyeleri koyun. Üzerine 4 adet küçük küçük doğranmış közlenmiş kırmızı biber, yarım demet ince ince doğranmış maydanoz, 1 tutam ince ince doğranmış dereotu ve yarım su bardağı konserve mısır ekleyin. Daha sonra damak tadınıza göre tuz, zeytinyağı, limon suyu ve nar ekşisi koyup, iyice karıştırın.
Hazırladığınız taze fasulye salatasını servis tabağı içine koyup, servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.