| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 12 dakika | 2 Kişilik |
Tavada somon balığı yapımı için, öncelikle 400 gr somon filetoyu ortadan ikiye kesin. Böylece 2 dilim somon fileto elde etmiş olacaksınız.
Somon filetoları güzelce yıkayıp, havlu kağıt üzerinde hafifçe kurulayın. Arzu ederseniz bu tarifi dilim somon ile de yapabilirsiniz.
Daha sonra somon filetoları marine etmek için bir kase içine 4 yemek kaşığı zeytinyağı dökün.
Üzerine 1 diş ezilmiş sarımsak, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı kekik, yarım çay kaşığı karabiber ve damak tadınıza göre tuz ekleyin.
Tüm sos malzemelerinin iyice karışmasını sağlayın.
Ardından somon balıklarını hafifçe çukur bir kap içine koyun. Üzerlerine hazırladığınız sosu güzelce dökün.
Balıkları sosu ile birlikte elinizle güzelce harmanlayın ve üzerini streç film ile kapatıp, yarım saat marine edin.
Diğer tarafta yanmaz yapışmaz bir tavayı ocak üzerine alıp, iyice ısıtın. Isınan tavanın içine marine ettiğiniz somon balıklarını, derili kısımları altta olacak şekilde tavanın tabanına yerleştirin. Derisinin çıtır olması için önce 1-2 dakika yüksek ateş üzerinde pişirin. Ardından ocağın altını biraz kısıp, somon balıklarını alt tarafı hafifçe kızarana kadar yaklaşık 5-6 dakika daha pişirmeye devam edin.
Daha sonra somon filetoları bir maşa yardımı ile ters çevirip, diğer yüzünü de yaklaşık 6 dakika kadar pişirmeye devam edin. Toplamda 10-12 dakika orta kalınlıktaki somon filetoların içinin sulu ve yumuşak kalarak pişmesi için yeterli olacaktır. Daha uzun süre pişirmek balığın sertleşmesine ve kurumasına sebep olur.
Tavada somon fileto piştikten sonra yanında bol yeşillikli bir salata ile servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 22 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 12 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 2 kişilik tavada somon balığı içindir.
Afiyet Olsun.