Derin bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağ koyup, eritin. Üzerine 1 yemek kaşığı un ekleyip, 1 dakika kadar kavurun.
Daha sonra kavrulmuş unun üzerine ince ince doğranmış 1 adet soğanı ekleyip, 1-2 dakika kadar kavurun. Ardından 1 su bardağı sarı mercimeği ve büyük küpler halinde doğranmış 1 adet patates ve 1 adet havuç koyun. Üzerine 4 su bardağı su döküp, mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar haşlayın.
Haşlanan mercimeği blenderdan iyice geçirin. Eğer blender yoksa ince bir süzgeç üzerinden kaşık ile iyice eze eze geçirin. Daha sonra tekrar ocak üzerine alın. Üzerine 2 çay bardağı süt ve 2 su bardağı sıcak su ekleyin (Suyu kontrollü ekleyin). Tuzunu ayarlayıp, kaynamaya bırakın.
Süzme sarı mercimek çorbası piştikten sonra ocaktan alıp, sıcak olarak limon ile ya da tereyağında kızdırılmış kırmızı pulbiber ile servis edebilirsiniz.
Eğer sarı mercimek çorbası kıvamı koyu ise üzerine sıcak su ya da süt ekleyebilirsiniz.
Afiyet Olsun.