| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 40 dakika | 6 Kişilik |
Salçalı mercimekli bulgur pilavı yapımı için; ilk olarak 1 su bardağı yeşil mercimeği bir tencere içine koyun. Mercimeklerin üzerini geçecek kadar su dökün. Mercimekleri çok hafif yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonra suyunu süzüp, kenara alın.
Diğer tarafta geniş bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Yağın üzerine 1 adet büyük boy ince ince doğranmış soğan ve 2 diş ince ince doğranmış sarımsak ekleyin.
Soğan ve sarımsakları yumuşayana kadar sürekli karıştırarak, kavurun. Ardından kavrulan soğanların üzerine 1 yemek kaşığı biber salçası ve 1 yemek kaşığı domates salçası koyun.
Salçaların da kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Daha sonra tencereye 2 su bardağı yıkanmış pilavlık bulguru ve haşlanmış mercimeği koyun.
Mercimek ve bulguru da kısa bir süre daha kavurun.
Son olarak tencereye 4 buçuk su bardağı su, damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip, karıştırın. Ardından pilavı kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde pilav suyunu çekene kadar pişirin.
Salçalı yeşil mercimekli bulgur pilavı piştikten sonra 10 dakika kadar demlenmeye bırakın. Daha sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Bulgur ve yeşil mercimeğin birleşmesi ile oluşan bol salçası ve soğanı ile çok lezzetli bir pilavdır. Et ve sebze yemeklerinin yanında servis edeceğiniz, yapımı son derece pratik, doyurucu, besleyici ve mükemmel lezzeti ile kaşık kaşık yedirtecek enfes bir lezzettir. Hatta salçalı mercimekli bulgur pilavı, yanında yoğurt ve turşu ile tek başına ana yemek olarak servis edeceğiniz lezzetli bir tariftir.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 50 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 40 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 6 kişilik salçalı mercimekli bulgur pilavı içindir.
Afiyet Olsun.