Salçalı bulgur pilavı için; orta boy derin bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Ocak üzerine alıp, ısıtın.
Daha sonra ısınan yağın üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan ekleyip, 2 dakika kadar kavurun. Kavrulmuş soğanın üzerine ise 1 yemek kaşığı domates salçası koyup, 1 dakika daha kavurun. Ardından 1 su bardağı pilavlık bulguru ekleyip, 3-4 kere karıştırın.
Son olarak salçalı bulgurun üzerine 1 buçuk su bardağı sıcak su ve damak tadınıza göre tuz koyup, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp, pilav suyunu çekene kadar pişirin.
Salçalı bulgur pilavı piştikten sonra tencerenin kapağını açın. Üzerine havlu kağıt serip, kapağını kapatın. 15 dakika kadar demlenmeye bırakın. Ardından sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.