| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | - | 4 Kişilik |
Salatalıklı meze yapımı için; öncelikle 3 adet büyük boya yakın olan çıtır salatalığı kabuğunu soymadan iyice yıkayıp, kurulayın. Ardından salatalıkları bıçak yardımı ile halkalar halinde ince ince doğrayın.
Doğradığınız salatalıkları orta boy geniş bir kap içine koyun. Salatalığın suyunu salması için üzerine 1 tatlı kaşığı tuz serpiştirin.
Eliniz ile güzelce karıştırıp, tuzun salatalık dilimlerinin her yerine gelmesini sağlayın.
Daha sonra salatalıkları bir süzgeç içine alın. Altına bir kap koyun. Salatalıkların suyunu salması için bu şekilde en az 2 saat bekletin.
Sos için bir kase içine; 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı silme karabiber ve 2 diş rendelenmiş sarımsak koyun.
Ardından 2 yemek kaşığı nar ekşisi, yarım limon suyu ve yarım küçük çay bardağı zeytinyağı ekleyip, güzelce karıştırın.
Suyunu salan salatalıkları bir kap içine koyun. Üzerine hazırladığınız sosu dökün.
Sosu salatalıklar ile birlikte güzelce karıştırın.
Hazırladığınız salatalık mezesini servis tabağına koyup, servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 15 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 0 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik salatalık mezesi içindir.
Afiyet Olsun.