| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 20 dakika | 25 dakika | 18 Adet |
Sade pastane poğaçası yapımı için; öncelikle bir kase içine 1 su bardağı ılık su, 1 yemek kaşığı instant kuru maya ve 2 yemek kaşığı toz şeker koyup, karıştırın. Kenarda hafifçe kabarmasını sağlayın. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Daha sonra ayrı bir derin kap içine 1 su bardağından iki parmak az sıvı yağ ve yarım su bardağı yoğurt koyun. 2 adet yumurtadan sadece birinin sarısını poğaçaların üzerine sürmek için ayırın ve kalanını kaba ekleyin.
Ardından kaba 2 paket kabartma tozunu da ekleyin.
Malzemeleri iyice karıştırın.
Daha sonra kaba 125 gr yumuşak tereyağı, 1 tatlı kaşığı tuz ve başta hazırladığınız kabaran mayayı koyun.
Son olarak 6 su bardağı kadar unu azar azar ekleyin.
Oldukça yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hazırladığınız sade pastane poğaçası hamurunu 20 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
Ardından dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğüne yakın parçalar alın. Elinizde yuvarlayıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Üzerlerine eliniz ile hafifçe bastırın.
Daha sonra poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp, çatal ile çizgiler çizin.
Son olarak poğaçaların üzerine çörekotu ya da susam serpiştirin.
Hazırladığınız sade pastane poğaçalarını yaklaşık 10 dakika kadar tepsi içinde de mayalanmaya bırakın. Daha sonra soğuk fırına verip, 180 derecede üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
Sade pastane poğaçası piştikten sonra fırından çıkartın. 5 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz. İsteğe göre poğaça hamurunu akşamdan hazırlayıp, sabah şekil verip, pişirebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 45 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 20 dakikası hazırlık, 25 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 18 adet sade pastane poğaçası içindir.
Afiyet Olsun.