Peynirli salçalı poğaça için; ilk olarak derin bir kap içine 250 gr oda ısısında yumuşamış tereyağı, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 tutam kırmızı pul biber, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı toz şeker ve 1 adet yumurta koyun.
Eliniz ile iyice karıştırın.
Daha sonra karışımın içine 1 paket instant kuru maya ve 3 buçuk su bardağı unu azar azar ekleyip, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hazırladığınız salçalı poğaça hamurunun üzerine 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz ve yarım su bardağı kaşar peynir rendesi ekleyip, tekrar yoğurun.
Gerekirse un ekleyebilirsiniz.
Mayalanmasını beklemeden poğaça hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alın.
Elinizde yuvarlayıp, bezeler yapın.
Her bir bezeyi tezgah üzerinde, parmak uçlarınız ile bastırarak, biraz açın.
Açılan hamurun ortasına lor peynir koyup, oval olacak şekilde uzunlamasına kapatın.
Peynirli salçalı poğaçaları kapatma yerleri alta gelecek şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Üzerlerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürüp, susam ve çörek otu serpiştirin.
Tepsi içinde 15 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
Dinlenen peynirli salçalı poğaçaları önceden ısıtılmış 150-160 derece fırına verin.
Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika kadar pişirin.
Peynirli salçalı poğaçalar piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.