| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 5 dakika | 25 dakika | 5 Kişilik |
Patatesli mercimek çorbası için; öncelikle 1 adet orta boy patates, 1 adet orta boy havuç ve 1 adet soğanın kabuğunu soyup, küçük küpler halinde doğrayın.
Daha sonra derin bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Isınan yağın üzerine doğranmış soğanı koyup, 2 dakika kavurun.
Kavrulan soğanın üzerine doğranmış patates ve havucu ekleyip, 2 dakika daha karıştırarak, kavurun.
Ardından sebzelerin üzerine 1 su bardağı yıkanmış kırmızı mercimeği koyun.
Mercimeği de 1 dakika kadar sürekli karıştırarak kavurun.
Son olarak tencereye 6 su bardağı sıcak su döküp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp, mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Çorba piştikten sonra pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin.
Daha sonra patatesli mercimek çorbasının içerisine damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip, 1-2 taşım daha kaynatın. Çorbanın kıvamı koyu ise üzerine azar azar kaynar su döküp, kıvamı açabilirsiniz.
Hazırladığınız patatesli mercimek çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsteğe göre çorbanın üzerine tereyağında hafifçe kızdırılmış kırmızı biber dökebilirsiniz.
Patatesli mercimek çorbası; tek tencerede tüm malzemeyi kavurup, pişireceğiniz, hem ölçüleriyle hem de hazırlanışıyla pratik, lezzetli ve doyurucu bir çorbadır. Tam kıvamında olup, yumuşak lezzetiyle, her menüye uyan, nefis bir çorba tarifidir.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 30 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 25 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 5 kişilik patatesli mercimek çorbası içindir.
Afiyet Olsun.