| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | 25 dakika | 1 Küçük Boy Kavanoz |
Paprika sos yapımı için; öncelikle 6 adet büyük boy kırmızı kapya biber, 5 adet chili biber ve 3 adet yeşil sivri biberin çekirdek kısımlarını temizleyin. Ardından biberleri küçük küpler şeklinde doğrayın.
Diğer tarafta geniş bir tencere içine 5 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, ısıtın. Yağın üzerine doğradığınız biberleri koyun.
Biberleri iyice yumuşayana kadar ara ara karıştırarak, pişirin.
Daha sonra pişen biberlerin üzerine 1 yemek kaşığı biber salçası, damak tadınıza göre tuz ve 1 çay kaşığı karabiber koyun.
Tüm malzemeleri 5-6 dakika kadar daha kavurmaya devam edin.
Ardından biberli karışımı mutfak robotu içerisine koyun.
Karışımı pürüzsüz bir kıvam alana kadar mutfak robotundan iyice geçirin.
Hazırladığınız paprika sosunu kahvaltı sofralarınızda, pizza ve makarna soslarında, et ve tavuk yemeklerinin yanında dip sos olarak kullanabilirsiniz. İsteğe göre paprika sosu cam bir kavanoz içine koyup, buzdolabında saklayabilirsiniz.
Paprika sosu, kırmızı biberden yapılan, yemeklere zengin bir aroma ve tat katan bir sostur. Paprika sosu, kullanılan biber türüne bağlı olarak tatlıdan acıya kadar değişen bir lezzete sahiptir. Kırmızı biberlerin doğal tatlılığı ile hafif bir acılık sunar.
Paprika sosu, kahvaltı sofralarında, pizza ve makarna soslarında, et ve tavuk yemeklerinin yanında dip sos olarak kullanabilirsiniz. Ayrıca ızgara veya kavrulmuş sebzelerin üzerine dökülerek lezzet katabilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 40 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 25 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 1 küçük boy kavanoz paprika sos içindir.
Afiyet Olsun.