Salçadan Ketçap Yapılışı :
Salçadan ketçap yapımı için; orta boy derin bir kap içine 1 buçuk su bardağı domates salçası koyun. Salçanın üzerine 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı zerdeçal, 1 çay kaşığı sarımsak tozu, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı hardal ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin. Tuz miktarını salçanızın tuz oranına göre ayarlayabilirsiniz. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir. Çay bardağı ölçüsü 110 ml dir.
Diğer tarafta ayrı bir kap içine 2 yemek kaşığı esmer şeker koyun. Şekerin üzerine 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 buçuk çay bardağı su, 4 yemek kaşığı sirke, 1 tatlı kaşığı balzamik sirke ve 1 yemek kaşığı nar ekşisi koyun. Şeker eriyene kadar tüm malzemeleri tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın.
Daha sonra hazırladığınız karışımı kaptaki salçalı baharatlı harcın üzerine dökün. Tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın. Salçadan ketçabın kıvamı ne çok sıvı ne de çok koyu olacaktır. Eğer kıvam koyu ise su miktarını azar azar arttırıp, ketçabı açabilirsiniz.
Hazırladığınız salçadan ketçabı lezzetinin iyice özdeşleşmesi için buzdolabında 2 saat kadar dinlendirin. Ardından servis edebilirsiniz. İsteğe göre ketçabı küçük boy kavanozlara koyup, kapaklarını sıkıca kapattıktan sonra buzdolabında saklayabilirsiniz.
Salçadan Ketçap Nerelerde Kullanılır?
Salçadan ketçabı, pizza, makarna, et, tavuk ve kızartmaların yanında sos ve ketçap olarak servis edebilirsiniz. Hiç pişirilmeden yapılan bu ketçap kendi başına bile tüketilebilecek lezzetli bir tariftir.
Salçadan Ketçap Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 10 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası da hazırlık süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 2 küçük boy kavanoz salçadan ketçap içindir.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?