| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 30 dakika | 4 Kişilik |
Nohutlu pırasa yemeği yapımı için; yarım kilo pırasayı güzelce yıkayıp, kurulayın. Ardından verev şeklinde çok kalın ve ince olmayacak şekilde doğrayın. Daha sonra geniş bir tencere içine 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Üzerine 1 adet küçük boy ince ince doğranmış soğan ekleyip, 1 dakika kavurun.
Kavrulan soğanın üzerine 1 adet orta boy küçük küçük doğranmış havucu koyup, 1-2 dakika daha kavurun.
Ardından tencereye 1 tatlı kaşığı domates salçası ekleyip, salçanın hafifçe kokusu çıkana kadar kavurun.
Daha sonra 1 adet orta boy küpler halinde doğranmış domatesi de ekleyip, hafifçe yumuşayana kadar kavurun.
Son olarak tencereye doğranmış pırasayı, 1 su bardağı haşlanmış nohut, damak tadınıza göre tuz, karabiber ve kırmızı pul biber koyun. İsteğe göre bu esnada biraz pirinçte ekleyebilirsiniz.
Pırasaların hizalarına gelecek kadar sıcak su döküp, güzelce karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde pırasalar yumuşayana kadar pişirin.
Nohutlu pırasa yemeği piştikten sonra ocaktan alıp, biraz ılımaya bırakın. Ardından servis tabağına koyup, üzerine damak tadınıza göre limon sıkıp, servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 40 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 30 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik nohutlu pırasa yemeği içindir.
Afiyet Olsun.