| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | 10 dakika | 2 Kişilik |
Mısır unlu levrek fileto yapımı için, öncelikle 1 adet levrek balığını temizleyip, fileto şeklinde çıkartın. İsteğe göre balığı aldığınız yere temizletip, fileto çıkarmalarını isteyebilirsiniz.
Bu şekilde 1 adet levrek balığından 2 adet fileto elde edeceksiniz. Balık filetolar üzerinde hiç kılçık kalmamasına dikkat edin. Eğer kılçığa denk gelirseniz bir balık cımbızı yardımı ile kılçıkları temizleyebilirsiniz.
Diğer tarafta orta boy geniş bir tabak içine levrek filetoları koyun. Balıkların üzerine 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, yarım çay kaşığı karabiber ve damak tadınıza göre tuz serpiştirin.
Baharatları elinizle balık filetoların üzerine ovuşturarak yayın.
Son olarak baharatladığınız levrek filetoların üzerine yarım su bardağı kadar mısır unu serpiştirin. Balıkların her iki tarafını mısır ununa güzelce bulayın.
Daha sonra geniş bir tavayı ocak üzerine alın. Tavanın içine yarım çay bardağı kadar zeytinyağı döküp, iyice ısıtın. Isınan yağın üzerine mısır unlu levrek filetoları, derili kısımları alta gelecek şekilde yerleştirin. Alt tarafları hafifçe kızarana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
Daha sonra levrek balıklarını bir maşa yardımı ile ters çevirip, diğer yüzünü de yaklaşık 5 dakika daha pişirmeye devam edin.
Hazırladığınız tavada mısır unlu levrek kızartmasını servis tabağına alın. Yanında turp salatası, soğan salatası ya da bol yeşillikli bir salata ile servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 25 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 10 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 2 kişilik mısır unlu levrek fileto içindir.
Afiyet Olsun.