| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 45 dakika | 4 Kişilik |
Maş fasulyeli bulgur pilavı yapımı için; ilk olarak yarım su bardağı maş fasulyesini yıkayıp, küçük derin bir tencere içine koyun. Fasulyelerin üzerini geçecek kadar su döküp, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra maş fasulyesini 14-15 dakika dağılmayacak şekilde yumuşayana kadar haşlayın. Eğer fasulyeleri fazla haşlarsanız dağılacaktır. Bu yüzden mutlaka kontrollü bir şekilde pişirmeye özen gösterin. Haşladıktan sonra suyunu süzüp, kenarda soğumaya bırakın.
Diğer tarafta geniş bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Yağın üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan ekleyin.
Soğanları yumuşayana kadar sürekli karıştırarak, kavurun. Ardından kavrulan soğanların üzerine 1 tatlı kaşığı domates salçası koyun. Salçanın kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Salçayı kavurduktan sonra tencereye 1 su bardağı yıkanmış pilavlık bulguru koyun.
Bulguru da yaklaşık 1-2 dakika kadar kavurun.
Bulgurun üzerine haşladığınız maş fasulyesini, damak tadınıza göre tuz ve karabiber koyup, güzelce karıştırın.
Son olarak tencereye 2 su bardağı sıcak su döküp, karıştırın. Ardından pilavı kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde pilav suyunu çekene kadar pişirin.
Maş fasulyesi pilavı piştikten sonra 10 dakika kadar demlenmeye bırakın. Daha sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 55 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 45 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik maş fasulyeli bulgur pilavı içindir.
Afiyet Olsun.