Geniş bir kaba 2 su bardağı un (kalan unu sonra azar azar ekleyin), krem şanti tozu ve tuz koyup, karıştırın.
Ortasını havuz şeklinde açın.
Ortaya yaş mayayı koyup, eliniz ile parçalayın.
Üzerine ılık sütü dökün.
Oda sıcaklığındaki tereyağı ve yumurta akını ekleyin.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
İç harcı için; beyaz peyniri küçük bir kaba rendeleyin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp, elinizde açın.
İçine peynirli harçtan koyup, kenarlarını ortaya doğru kapatın.
Yuvarlayıp, hafifçe üzerine bastırın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisi içine yerleştirin.
Üzerini örtüp, mayalamaya bırakın.
Hazırladığınız krem şantili poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün.
Beyaz haşhaş ya da çörek otu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin.
Üzerleri kızarana kadar pişirin.
Pişen krem şantili mayalı poğaçaları fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.