Derin bir tencere içine bulguru koyun. Üzerine pancar turşu suyunu döküp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısın. Bulgur suyunu çekip, şişinceye kadar pişirin. Daha sonra ocaktan alıp, soğumaya bırakın.
Diğer yandan maydanozu, dereotunu ve taze soğanları ince ince doğrayın. Pancar turşularınıda minik küpler halinde kesin.
Daha sonra bir kaba soğumuş olan bulguru koyun. Üzerine doğranmış maydanoz, dereotun, turşuları, taze soğanları ve konserve mısırı ekleyin.
Son olarak zeytinyağı, tuz ve limon suyunu koyup, iyice karıştırın Hazırladığınız kırmızı pancarlı bulgur salatasını servis edebilirsiniz.
Kırmızı pancarlı bulgur salatası sofralarınıza renk katacak lezzetli, görselliği ile şık nefis bir misafir salatasıdır.
Afiyet Olsun.