| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 5 dakika | 25 dakika | 3 Kişilik |
Hasbeli aş yapımında; yarım su bardağı yeşil mercimeği bir tencere içine koyun. Mercimeğin üzerini geçecek kadar su döküp, yumuşayana kadar haşlayın.
Diğer tarafta orta boy bir tencereye 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Yağın üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan koyun. Soğanı 2 dakika kavurun.
Kavurduğunuz soğanın üzerine 1 tatlı kaşığı domates salçası ekleyip, salçanın kokusu çıkana kadar kavurun.
Ardından tencereye 1 su bardağı pilavlık bulguru koyun.
Bulguru 2-3 kere karıştırın.
Son olarak bulgurun üzerine haşladığınız yeşil mercimeği ekleyin.
Damak tadınıza göre tuz ve bulgurun üzerini hafifçe geçecek kadar sıcak su döküp, karıştırın. Ardından kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde hasbeli aş suyunu çekene kadar pişirin.
Hasbeli aş piştikten sonra tencerenin kapağını açın. Üzerine havlu kağıt serip, kapağını tekrar kapatın. 10-15 dakika kadar demlenmeye bırakın.
Demlenen hasbeli aşı 2-3 kere karıştırıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 30 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 25 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 3 kişilik hasbeli aş içindir.
Afiyet Olsun.