| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 20 dakika | 40 dakika | 6 Kişilik |
Fırında sebzeli misket köfte yapımı için; öncelikle köfte harcını hazırlayın. Derin bir kaba yarım kilo köftelik kıyma koyun. Üzerine 1 adet yumurta kırın. Ardından 1 adet orta boy rendelenmiş soğan, yarım su bardağı kadar galeta unu, damak tadınıza göre tuz, kekik, karabiber ve kimyon ekleyin.
Hazırladığınız tüm köfte harcını eliniz ile iyice yoğurun.
Ardından köfte harcından küçük parçalar alıp, elinizde yuvarlayıp, kenara alın.
Diğer tarafta 3 adet orta boy patates ve 3 adet orta boy havucun kabuğunu soyup, yıkayın. Orta büyüklükte küpler halinde doğrayın. 4 adet büyük boy sivri biberi de halkalar halinde kesin.
Doğradığınız patates, havuç ve biberleri sırasıyla kızgın yağ içinde ayrı ayrı hafifçe kızartın.
Daha sonra da misket köfteleri aynı yağ içerisinde hafifçe kızartın.
Kızarttığınız sebzeleri büyük yuvarlak borcam servis kabının tabanına koyun.
Ardından kızarttığınız köfteleri de sebzelerin üzerine ekleyin.
Daha sonra küçük bir tencere içine 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Yağın üzerine 15 adet ayıklanmış arpacık soğanı koyup, 2-3 dakika kadar ara ara karıştırarak, kavurun. Ardından 2 adet orta boy küpler halinde doğradığınız domatesi ekleyin.
Domatesler hafifçe yumuşayana kadar ara ara karıştırarak, pişirin.
Salçalı sos için; bir kase içine 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 su bardağı sıcak su, damak tadınıza göre tuz ve kırmızı pul biber ekleyip, iyice karıştırın.
Fırın kabındaki sebzeli köftelerin üzerine 1 çay bardağı haşlanmış bezelye serpiştirin. Ardından pişen arpacık soğanlı domates sosunu bir kaşık yardımı ile yemeğin üzerine ekleyin. Son olarak salçalı sosu da köfte ve patateslerin hizalarına gelecek kadar gezdirerek, dökün. Sos az gelirse ilave edebilirsiniz.
Sebzeli misket köfteyi önceden ısıtılmış 180-190 derece fırına verin. Yaklaşık 25 dakika kadar pişirin.
Hazırladığınız fırında sebzeli misket köfteyi sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 60 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 20 dakikası hazırlık, 40 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 6 kişilik fırında sebzeli misket köfte içindir.
Afiyet Olsun.