Tarif Arama

Köfte Ekmek

Ekmek Arası Köfte Tarifi (3 Kişilik)

Köfte Ekmek İçin Malzemeler :

  • 1 adet baston ekmek
  • 2 adet küçük boy kuru soğan
  • 1 adet orta boy domates
  • 2 tutam maydanoz
  • Tuz
  • Köftesi İçin:
  • 500 gr orta yağlı kıyma
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1/2 çay bardağı galeta unu
  • 1 çay bardağı maden suyu
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1/2 çay kaşığı karabiber

Köfte Ekmek Nasıl Yapılır?

Köfte Ekmek Yapılışı :

Köfte ekmek yapımı için öncelikle köfte harcını hazırlayın. Derin bir kaba yarım kilo orta yağlı kıyma koyun. Ardından 1 adet orta boy soğanı rendeleyip, suyunu sıkın. Suyunu sıktığınız soğanı kıymanın üzerine ekleyin. 2 diş sarımsağı da rendeleyip, kıymanın üzerine koyun.

Daha sonra kaba 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber, 1 çay kaşığı kimyon, yarım çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı karbonat koyun. Diğer tarafta bir kase içine yarım çay bardağı galeta unu koyun. Galeta ununun üzerine 1 çay bardağı maden suyu döküp, güzelce karıştırın. Ardından karışımı harcın üzerine ekleyin. Tüm köfte harcını eliniz ile iyice yoğurun. Hazırladığınız köfte harcını buzdolabından en az 1 saat dinlenmeye bırakın.

Daha sonra dinlenen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elinizde oval şeklini verin. Şekil verdiğiniz köfteleri yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. İsteğe göre köftelerin yanına birkaç biber koyabilirsiniz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırına verin. Üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin. Köftelerinizin üzeri kızardıktan sonra ters çevirip, diğer yüzlerinin de kızarmasını sağlayın. İsteğe göre köfteleri tavada ya da mangal üzerinde pişirebilirsiniz.

Köfteleriniz pişerken ekmeğini ve iç harcını hazırlayın. 2 adet küçük boy soğanı ay şeklinde ince ince doğrayın. 2 tutam maydanozu da ince ince doğrayın. Doğranmış soğanı ve maydanozu bir kase içine koyun. Üzerlerine biraz tuz ekleyip, karıştırın. 1 adet orta boy domatesi halkalar halinde dilimleyin. 1 adet baston ekmeği de ortadan ikiye bölün. İkiye böldüğünüz her bir parçanın da içini açın.

Böyle Lezzetlisini Dışarı Da Bile Bulamazsınız : Köfte Ekmek

Köfteler piştikten sonra fırından çıkartın. İçlerini açtığınız ekmekleri pişen köftelerin üzerlerine bastırın. Köftelerin yağı ve lezzetinin ekmeklere geçmesini sağlayın. Daha sonra ekmeklerin içine köfteleri yerleştirin. Köftelerin üzerine soğan harcını paylaştırın. Soğanların üzerine de domates dilimlerini yerleştirin. İsteğe göre közlenmiş biber ve turşu da ilave edebilirsiniz. Damak zevkinize göre domates sosu, acı sos, ketçap ya da mayonez de katabilirsiniz.

Hazırladığınız ekmek arası köfteyi yanında bol köpüklü ayran ile servis edebilirsiniz.

Köfte Ekmek Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?

Bu tarifi hazırlamak için toplamda 45 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 20 dakikası hazırlık, 25 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 3 kişilik köfte ekmek içindir.

Afiyet olsun.

Akşama Ne Yapsam?

Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:

YEMEKNET YouTube Kanalı