Tepside İçli Köfte Yapılışı :
Tepside içli köfte yapımı için; öncelikle kıymalı harcı hazırlayın. Geniş bir tava içine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan koyun. Üzerine 250 gr kıyma ekleyip, sürekli karıştırarak kavurun. Kıyma iyice kavrulduktan sonra üzerine 1 tatlı kaşığı domates salçası, damak tadınıza göre tuz, karabiber ve kırmızı pul biber koyup, 1 dk kadar daha kavurup, ocaktan alın. İsteğe göre kıyma harcının içine az miktar da dövülmüş ceviz ekleyebilirsiniz.
Diğer tarafta 2 adet orta boy patatesin kabuğunu soyup, bir tencere içine koyun. Üzerini geçecek kadar su döküp, yumuşayana kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra suyunu süzüp, püre haline getirin.
Tepside içli köfte yapmak için; geniş bir kaba 3 çay bardağı köftelik bulgur koyun. Üzerine 1 çay bardağı su dökün. Bulguru eliniz ile iyice karıştırın.
Daha sonra bulgurun üzerine yarım çay bardağı irmik, 1 çay bardağı un, 1 yemek kaşığı domates salçası, yarım çay kaşığı tuz ve patates püresini ekleyin. Tüm malzemeyi eliniz ile iyice yoğurun. Hazırladığınız kolay içli köfte harcını iki eşit parçaya bölün.
Diğer tarafta küçük kare borcamın içini güzelce yağlayın. Köfte harcının yarısını borcamın tabanına eliniz ile eşit bir şekilde bastırarak, yayın. Üzerine başta hazırladığınız kıymalı harcı ekleyip, yayın. Ardından elinizi hafifçe yağlayın. Diğer köfte harcını eliniz ile kıymalı harcın üzerine eşit bir şekilde yayıp, üzerine fırça yardımı ile az miktar sıvı yağ sürün.
Hazırladığınız tepside içli köfteyi bıçak yardımı ile istediğiniz şekilde dilimleyin. Dilimledikten sonra üzerine yarım çay bardağı suyu gezdirerek, dökün. Kolay içli köfteyi önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 40 dk kadar pişirin.
Tepside içli köfte piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Tepside İçli Köfte Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 75 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 20 dakikası hazırlık, 55 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 6 kişilik tepside içli köfte içindir.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?