Bayat Ekmekli Köfte Harcı Yapılışı :
Bayat ekmekli köfte harcı yapımı için; öncelikle 5 dilim kadar bayat ekmek içini mutfak robotu içerisine koyun. Ekmek içlerini mutfak robotundan iyice geçirip, ufalanmasını sağlayın. Diğer tarafta derin bir kaba yarım kilo kadar kıyma koyun. Kıymanın üzerine 1 adet yumurta kırın. 1 adet orta boy soğan ve 1 diş sarımsak rendeleyin.
Daha sonra robottan geçirdiğiniz ekmek içini köfte harcının üzerine ekleyin. Ardından 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı kuru nane, damak tadınıza göre karabiber ve tuz koyun. İsteğe göre kuru nane yerine ince ince doğranmış maydanoz ekleyebilirsiniz. Son olarak hazırladığınız köfte harcını tüm malzemeler iyice özdeşleşene kadar en az 5-10 dakika yoğurun. İyi yoğurmak köftelerin dağılmasını engeller. Daha sonra köfte harcını buzdolabında en az 30-35 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Bu köftelerin lezzetini ve kıvamını arttıracaktır.
Hazırladığınız köfte harcından cevizden biraz büyük parçalar alın. Elinizde güzelce yuvarlayın ve üzerine hafifçe bastırıp, şekil verin. Bayat ekmekli köfteleri ister fırında, ister mangalda isterseniz tavada pişirebilirsiniz.
Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :
Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 15 dakika gerekmektedir. Herhangi bir pişirme işlemi gerekmediğinden, bu sürenin tamamı (15 dakika) hazırlık aşamasına aittir. Tarifte verilen ölçüler 15 adet bayat ekmekli köfte harcı içindir.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?