Nar gibi kızarmış bir hamsi tavanın veya dumanı üzerinde tüten bir ızgara levreğin yanına ne gider? Elbette bol ekşili, kütür kütür bir salata! Türk mutfağında balık ve salata ayrılmaz bir ikilidir. Balığın yağlı yapısını dengeleyen, damağı ferahlatan ve hazmı kolaylaştıran salatalar, balık sofrasının en önemli tamamlayıcısıdır. Bu kategoride; balığın en iyi dostu olan taze roka salatasından, acısı alınmış sumaklı soğan söğüşe; kış balıklarının vazgeçilmezi rendelenmiş turptan, renkli mevsim salatalarına kadar balık keyfinizi ikiye katlayacak en uyumlu tarifleri derledik.