| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 5 dakika | 20 dakika | 3 Kişilik |
Arpa şehriyeli bulgur pilavı yapımında orta boy derin bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın.
Daha sonra ısınan yağın üzerine 3 yemek kaşığı arpa şehriye ekleyin. Hafifçe kahverengi olana kadar kavurun.
Arpa şehriyeler kavrulmaya yakın üzerine 1 adet küçük boy ince ince doğranmış soğan ekleyin.
Sürekli karıştırarak soğanı da kısa bir süre kavurun.
Ardından şehriyelerin üzerine 1 su bardağı pilavlık bulgur koyun.
Bulguru diğer malzemeler ile 2-3 kere karıştırın.
Son olarak tencereye 1 buçuk su bardağı sıcak su ve damak tadınıza göre tuz koyup, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın. Pilav suyunu çekene kadar pişirin.
Arpa şehriyeli bulgur pilavı piştikten sonra tencerenin kapağını açın. Üzerine havlu kağıt serip, kapağını kapatın. 15 dakika kadar demlenmeye bırakın. Daha sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 25 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 20 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 3 kişilik arpa şehriyeli bulgur pilavı içindir.
Afiyet Olsun.