Mantarlı Arpa Şehriye Pilavı Yapılışı :
Mantarlı arpa şehriye pilavı yapımı için; öncelikle 200 gr kültür mantarını temizleyip, çok küçük olmayacak şekilde doğrayın. 1 adet küçük boy soğanı da ince ince doğrayın.
Diğer tarafta orta boy bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, yağı ısıtın. Yağın üzerine doğranmış soğanı ekleyin. Soğanı 2 dakika kadar sürekli karıştırarak, kavurun. Kavurduğunuz soğanın üzerine doğranmış mantarları koyun. Mantarlar suyunu salıp, çekene kadar sürekli karıştırarak, kavurun.
Daha sonra kavrulan mantarların üzerine 1 su bardağı arpa şehriye ekleyin. Arpa şehriyeleri de 3 dakika kadar sürekli karıştırarak, sebzeler ile birlikte kavurmaya devam edin. Kavurma işlemi bittikten sonra tencereye 2 su bardağı sıcak su, damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip, 1-2 kere karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde pilav suyunu çekene kadar pişirin.
Mantarlı şehriye pilavı piştikten sonra güzelce karıştırıp, 10-15 dakika kadar demlenmeye bırakın. Ardından üzerine 1 tutam ince ince doğranmış dereotu serpiştirip, tekrar güzelce karıştırın. Daha sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :
Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 35 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 25 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 2 kişilik mantarlı arpa şehriye pilavı içindir.
Bu tarif,
Yemeknet Mutfağı'nda şeflerimiz tarafından özenle hazırlanmış ve her aşaması adım adım fotoğraflanmıştır. Tarifimiz, lezzet ve kıvam testlerinden geçtikten sonra yayına alınmıştır.
📅 26.08.2021 🔄 8.01.2026
Afiyet olsun
✨Yanına Başka Ne Gider?Çok Daha Fazla Menü Alternatifi Burada!Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?