Tarif Arama

Güveçte Soslu Köfte

Fırında Domates Soslu Köfte Tarifi (4 Kişilik)

Güveçte Soslu Köfte İçin Malzemeler :

  • 500 gr köftelik kıyma
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet orta kuru soğan
  • 1/2 küçük çay bardağı galeta unu
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kekik
  • Kimyon
  • Kuru nane
  • Kırmızı pul biber
  • Sosu İçin:
  • 3 adet büyük boy domates
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 3 diş sarımsak
  • Kekik
  • Tuz
  • Üzeri İçin:
  • Rendelenmiş kaşar peynir

Güveçte Soslu Köfte Nasıl Yapılır?

Güveçte Soslu Köfte Yapılışı :

Güveçte soslu köfte yapımında; bir kaba yarım kilo köftelik kıyma koyun. Kıymanın üzerine 1 adet yumurta kırın. 1 adet rendelenmiş kuru soğan, yarım küçük çay bardağı galeta unu, damak tadınıza göre tuz, karabiber, kimyon, kekik, kuru nane ve kırmızı pul biber ekleyin. Köfte harcını eliniz ile iyice yoğurun. Ardından buzdolabında 20 dakika kadar dinlenmeye bırakın.

Daha sonra dinlenen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elinizde yuvarlayın. Ardından köfteleri kızgın yağ içinde çevirerek, arkalı önlü kızartın. Kızaran köfteleri güveç kaplarına eşit miktarda paylaştırın.

Diğer tarafta sosu için; küçük derin bir tencere içine 3 adet büyük boy minik küpler halinde doğranmış domatesi koyun. Üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip, 5-6 dakika pişirin. Daha sonra sosun üzerine 1 tatlı kaşığı domates salçası, 3 diş ince ince doğranmış sarımsak, damak tadınıza göre tuz ve kekik koyun. Sosu ara ara karıştırarak, domatesler yumuşayana kadar pişirin.

Hazırladığınız domates sosunu güveçteki köftelerin üzerine eşit olarak paylaştırın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırına verin. Yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Pişen domates soslu köfteleri fırından çıkartıp, üzerlerine rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin. Soslu köfteleri tekrar fırına verip, üzerleri hafifçe kızarana kadar pişirin.

Köfteyi Bir de Bu Tarifle Deneyin : Güveçte Soslu Köfte

Güveçte soslu köfteler piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Güveçte Soslu Köfte Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?

Güveçte soslu köfte yaparken, köfte harcını güzelce yoğurmanız ve bir süre buzdolabında dinlendirmeniz, yemeğinin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Köftelerin çok fazla yağ çekmemesi için, kızarttığınız yağın yeterince kızgın olduğundan emin olmalısınız.

Güveçte Soslu Köfte Nasıl Bir Yemektir?

Güveçte soslu köfte, özel sosuyla lezzetine lezzet katılmış nefis bir köfte tarifidir. Yapması kolay ve pratiktir. Şık sunumu ile sofranızda, lezzeti ile de damağınızda iz bırakır.

Güveçte soslu köfteyi eğer elinizde güveç kabı yoksa herhangi bir fırın tepsisinde de yapabilirsiniz. Fırında soslu köfte de yine şık sunumlu ve lezzetli bir ana yemek olacaktır. Bu tarif restaurantlarda genelde kiremitte soslu köfte olarak isimlendirilir ve biraz daha geniş güveçler içinde servis edilir.

Güveçte Soslu Köfte Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?

Bu tarifi hazırlamak için toplamda 55 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 40 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik güveçte soslu köfte içindir.

Afiyet olsun.