Havuçlu Brokoli Çorbası Yapılışı :
Havuçlu brokoli çorbası yapımı için; öncelikle yarım kilo brokoliyi küçük küçük dallarına ayırıp, güzelce yıkayın. 2 adet orta boy havucu ve 1 adet orta boy soğanı küçük küçük doğrayın. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Daha sonra derin bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Yağın üzerine doğranmış soğan ve havuçları ekleyin. Soğan ve havucu 3 dakika kadar kavurun. Ardından tencereye 1 yemek kaşığı dolusu un koyun. Unun kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Kavurma işlemi bittikten sonra sebzelerin üzerine 4 su bardağı sıcak su döküp, güzelce karıştırın. Ardından kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tencereye brokolileri ekleyip, karıştırın. Kısık ateş üzerinde sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirin. Sebzeler iyice yumuşadıktan sonra çorbayı pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin.
Son olarak brokoli çorbasının içine 1 su bardağı süt döküp, güzelce karıştırın. Damak tadınıza göre tuz da ekleyip, 1-2 taşım kaynatın. Çorbanız kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın.
Hazırladığınız havuçlu brokoli çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz. Çorbanızın kıvamı koyu ise üzerine süt ya da sıcak su döküp, kıvamını açabilirsiniz.
Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :
Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 40 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 30 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 6 kişilik havuçlu brokoli çorbası içindir.
Bu tarif,
Yemeknet Mutfağı'nda şeflerimiz tarafından özenle hazırlanmış ve her aşaması adım adım fotoğraflanmıştır. Tarifimiz, lezzet ve kıvam testlerinden geçtikten sonra yayına alınmıştır.
📅 30.01.2022 🔄 8.01.2026
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?