| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | 20 dakika | 4 Kişilik |
Yoğurtlu tavuklu arpa şehriye salatası için; orta boy derin bir tencere içine sıcak su koyun. Üzerine biraz tuz ekleyip, kaynamaya bırakın. Kaynayan suyun içine 1 su bardağı arpa şehriyeyi ekleyip, yumuşayana kadar haşlayın. Ara ara karıştırın ki birbirine yapışmasın. Ardından haşlanan şehriyenin suyunu süzüp, soğuk sudan geçirin.
Daha sonra küçük bir tencere içine tavuk etini koyun. Üzerini geçecek kadar su döküp, pişirin. Ardından pişen tavuk etinin suyunu süzüp, soğumaya bırakın. Daha sonra eliniz ile ufak ufak didikleyin.
Yoğurtlu tavuklu arpa şehriye salatası için; çukur bir kaba arpa şehriyeleri koyun.
Şehriyelerin üzerine 2 tutam ince ince doğranmış maydanoz, 2 tutam ince ince doğranmış dereotu, 1 sap ince ince doğranmış taze soğan ve 5 yemek kaşığı konserve mısır koyun.
Daha sonra kaba 1 adet minik küpler halinde doğranmış kırmızı biber ve 5 adet minik küpler halinde doğranmış kornişon turşuyu ekleyin.
1 adet rendelenmiş havucu ve didiklenmiş tavuk etlerini de koyun.
Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Son olarak salatanın üzerine 2 su bardağı kadar yoğurt ve damak tadınıza göre tuz koyun.
Salatayı iyice karıştırın.
Hazırladığınız yoğurtlu tavuklu arpa şehriye salatasını servis tabağına koyup, servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 35 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 20 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik yoğurtlu tavuklu arpa şehriye salatası içindir.
Afiyet Olsun.