| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 5 dakika | 15 dakika | 4 Kişilik |
Yoğurtlu tarhana çorbası yapımı için; orta boy derin bir tencere içine 2 su bardağı yoğurt koyun.
Yoğurdun üzerine 4 yemek kaşığı toz tarhana ekleyin.
Yoğurt ve tarhanayı çırpıcı yardımı ile güzelce karıştırın.
Daha sonra tencereye 5 su bardağı suyu azar azar döküp, çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın.
Ardından tencereyi ocak üzerine alın.
Çorbayı kaynayana kadar sürekli karıştırarak, pişirin.
Diğer tarafta çorbanın sosu için; küçük bir sos tavası içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin.
Eriyen yağın üzerine 1-2 diş rendelenmiş ya da dövülmüş sarımsak ekleyin. Sarımsağın kokusu çıkana kadar kavurun.
Ardından 1 çay kaşığı kuru nane ve yarım çay kaşığı kırmızı pul biber koyup, biraz kızdırın.
Sosu çorbanın üzerine güzelce dökün.
Son olarak damak tadınıza göre tuz koyup, çorbayı karıştırın.
Hazırladığınız yoğurtlu tarhana çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 20 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 15 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik yoğurtlu tarhana çorbası içindir.
Afiyet Olsun.