| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | - | 6 Kişilik |
Yoğurtlu acuka yapımı için; öncelikle bir kap içine 2 yemek kaşığı biber salçası ve 1 yemek kaşığı domates salçası koyun.
Daha sonra salçaların üzerine 4 yemek kaşığı süzme yoğurt ve 2 diş ezilmiş sarımsak ekleyin.
Malzemelerin üzerine yarım su bardağı dövülmüş ceviz koyun.
Ardından 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı kuru nane, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı tuz ekleyin. Tuz miktarını salçaların tuz oranına göre ayarlayabilirsiniz. Son olarak 1 çay bardağı kadar zeytinyağı dökün.
Tüm sos malzemelerini bir kaşık yardımı ile iyice karıştırın. Yoğurtlu acukanın kıvamı ekmeğe rahatlıkla sürebileceğiniz kıvamda olmalıdır. Gerekirse az miktar daha zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız kahvaltılık yoğurtlu acukayı servis tabağına alın. Üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek, servis edebilirsiniz. İsteğe göre cam bir kavanoz içine koyup, buzdolabında 3-4 gün bozulmadan muhafaza edebilirsiniz.
Yoğurtlu acuka, geleneksel acuka tarifine yoğurt eklenerek yapılan oldukça lezzetli bir meze türüdür. Kahvaltıda, meze tabağında veya kızarmış ekmek üzerine sürerek afiyetle tüketebileceğiniz bir sos tarifidir.
Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 10 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 0 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 6 kişilik yoğurtlu acuka içindir.
Afiyet Olsun.