Derin bir kaba 300 gr kıyma koyun.
Üzerine rendelenmiş 1 adet soğan, 3 yemek kaşığı pirinç, ince ince kıyılmış 2 tutam maydanoz ekleyin.
Son olarak 1 yemek kaşığı galeta unu, tuz ve karabiber, de ekleyip tüm malzemeyi iyice yoğurun.
Daha sonra hazırladığınız köfte harcından parçalar alın.
Elinizde parmak uzunluğunda şekiller verip, bir kaba dizin.
Diğer taraftan 2 adet patates ve 1 adet havucun kabuklarını soyup, köftelerin uzunluğunda doğrayın.
Derin bir tencere içine az miktar yağ dökün.
Üzerine 1 yemek kaşığı salça ekleyip, 2-3 kere karıştırın.
Daha sonra 1.
5 litre su ilave edip, kaynatın.
Kaynayan suyun içine doğranmış sebzeleri atıp, orta ateşte pişirin.
Ardından hazırladığınız pirinçli köfteleri tek tek suya koyun.
Üzerine az miktar da tuz ekleyin.
Sebzeli pirinçli sulu köfte yemeğini yaklaşık 20 dk (pirinçler şişene) kadar pişirin.
Diğer taraftan bir kaba yarım limon suyu ve 1 adet yumurta sarısı koyup, iyice çırpın.
Hazırladığınız terbiyenin içine yemeğin suyundan bir kepçe kadar ekleyip, karıştırın.
Daha sonra yemeğin içine döküp, 1-2 kere karıştırın.
Son olarak 1-2 taşım kaynatıp, ocağın altını kapatın.
Hazırladığınız terbiyeli sebzeli pirinçli sulu köfte yemeğini sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.