İlk olarak 1 er adet kabak, patlıcan, patates ve domatesin kabuklarını soyup, küpler halinde doğrayın. 3 adet yeşil biberi de çok ince olmayacak şekilde doğrayın.
Diğer yandan geniş bir tencere içine yarım çay bardağı zeytinyağını koyun. Üzerine 500 gr kuşbaşı doğranmış tavuk etlerini ve ince ince doğranmış 1 adet soğanı ekleyip, 2-3 dakika kavurun.
Daha sonra doğranmış biberleri, domatesleri ve 1 yemek kaşığı salçayı ekleyip, 1-2 dakika daha kavurun. Ardından sırayla doğranmış kabakları, patatesleri, patlıcanları ve sarımsakları koyup, eliniz ile hafifçe yayın.
Son olarak tavuklu türlü yemeğin üzerine tuz ve karabiber serpiştirin. 1,5 su bardağı kadar ılık su ekleyip, kaynamaya bırakın. Yemeğiniz kaynadıktan sonra ocağın altını kısın. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin.
Tavuklu türlü yemeği piştikten sonra ocaktan alıp, 5 dakika dinlenmeye bırakın. Daha sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.