Tavuk Kalamar Tarifi (Resimli ve Videolu)

Tavuk Kalamar

Tavuk Kalamar (Yalancı Kalamar) Tarifi

Hazırlama	Pişirme	Servis
15 dakika	10 dakika	6 Kişilik

Malzemeler :

700 gr tavuk göğsü
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Sos için:
1 adet yumurta
1 şişe soda
1,5 çay kaşığı tuz
5 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı karbonat

Tavuk Kalamar Nasıl Yapılır?

Fotoğrafları büyütmek ve tarifin yapılış aşamalarına gitmek için küçük fotoğrafların üzerine tıklayabilirsiniz.

Tavuk Kalamar Yapılışı :

Tavuk kalamar yapımı için; öncelikle 700 gr tavuk göğsünü parmak uzunluğunda çok fazla kalın olmayacak şekilde doğrayın. Hafifçe derin bir kap içine 1 er çay kaşığı tuz, karabiber, kekik, köri, sarımsak tozu ve kırmızı pul biber koyup, karıştırın.

Tavada Soslu Çıtır Tavuk Nasıl Yapılır?

Doğradığınız tavuk etlerini baharatların üzerine koyun. Eliniz ile iyice harmanlayın. Üzerini streç film ile örtüp, bu şekilde en az 30 dakika kadar buzdolabında dinlenmeye bırakın.

Daha sonra sos için, bir kap içine 1 adet yumurta kırıp, iyice çırpın. Üzerine 1 şişe soda döküp, çırpmaya devam edin. Ardından 1 buçuk çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karbonat ve 5 yemek kaşığı un ekleyin. Tel çırpıcı ile iyice karıştırın. Hazırladığınız sosu dinlenen tavuk etlerinin üzerine dökün. Tavuk etlerini sosuyla beraber iyice karıştırın. Kızgın yağ içinde arkalı önlü iyice kızartın. Kızaran tavuk kalamarları kağıt havlu serilmiş servis tabağına alıp, yağlarının süzülmesini sağlayın.

Tadı Damağınızda Kalacak Nefis Bir Ara Sıcak : Tavuk Kalamar

Hazırladığınız tavuk kalamarları sıcak olarak sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Tavuk Kalamar Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?

Tavuk kalamar yaparken tavuk etini eşit parçalar halinde kesmeye özen gösterin. Eğer eşit kalınlıkta kesmezseniz, pişirirken ince kestikleriniz daha çabuk pişerek kurur, kalın kestiklerinizin de içi yeterince pişmemiş olarak kalabilir. Bu yüzden kestiğiniz parçalar ne çok kalın ne de çok ince olsun.

Tavuk Kalamar Nasıl Bir Tariftir?

Tavuk kalamar, sosunun lezzeti ve görünüm olarak kalamarı andırdığı için bu adı almıştır. Yaptığınız da ve tattığınızda kalamar balığının lezzetine yakın bir lezzet alacağını göreceksiniz. Tavuk kalamar, ana yemek öncesi servis edebileceğiniz güzel bir ara sıcak tariftir.

Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :

Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 25 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 10 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 6 kişilik tavuk kalamar içindir.

Bu tarif, Yemeknet Mutfağı'nda şeflerimiz tarafından özenle hazırlanmış ve her aşaması adım adım fotoğraflanmıştır. Tarifimiz, lezzet ve kıvam testlerinden geçtikten sonra yayına alınmıştır.

📅 16.06.2016 🔄 10.02.2024

Afiyet olsun