Teriyaki Soslu Tavuk Yapılışı :
Teriyaki soslu tavuk yapımı için; ilk olarak 650 gr kemiksiz tavuk etini çok küçük olmayacak şekilde küpler halinde doğrayın. Biz tarifte tavuk göğsü kullandık. Siz istediğiniz herhangi bir kemiksiz tavuk etini kullanabilirsiniz. Daha sonra orta boy geniş bir tencere içine 5 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, ısıtın. Isınan yağın üzerine doğradığınız tavuk etlerini ekleyin. Tavuk etlerini güzelce yumuşayıp, hafifçe kızarana kadar ara ara karıştırarak, pişirin.
Diğer tarafta teriyaki sos için; küçük bir sos tavası içine yarım su bardağı su dökün. Suyun üzerine 2 yemek kaşığı esmer şeker, 1 çay kaşığı sarımsak tozu, 1 tatlı kaşığı toz zencefil ve 2 yemek kaşığı elma sirkesi koyun. Sarımsak tozu yerine rendelenmiş sarımsak, esmer şeker yerine bal, toz zencefil yerine rendelenmiş taze zencefil kullanabilirsiniz. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Daha sonra tavaya 4-5 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı nişasta koyun. Tüm sos malzemelerini çırpıcı ile iyice karıştırın. Daha akışkan bir sos isterseniz nişastayı az miktar koyabilirsiniz. Hazırladığınız sosu ocak üzerine alın. Orta ateş üzerinde hafifçe koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak, pişirin.
Son olarak pişen tavuk etlerinin üzerine hazırladığınız teriyaki sosu dökün. Sos tavuklarla bütünleşene kadar orta kısık ateş üzerinde güzelce karıştırın.
Hazırladığınız teriyaki soslu tavuk yemeğini servis tabağına alın. Üzerlerine susam ve isteğe bağlı olarak ince ince doğranmış taze soğan yaprağı serpiştirip, servis edebilirsiniz.
Teriyaki Sos Hangi Yemeklerde Kullanılır?
Teriyaki sos başta tavuk yemekleri olmak üzere sebze ve et yemeklerinde de kullanılabilir. Direk yemekleri pişirirken kullanabileceğiniz gibi pişirme önce marinasyon işleminde de bu sosu kullanabilirsiniz.
Teriyaki Sos Nedir?
Uzak doğu mutfağının en özel sosların başında gelen teriyaki sos, yemeklere lezzetinin yanı sıra aynı zamanda parlaklık da verir. Orijinalin de bu tariften farklı olarak zeytinyağı yerine susam yağı, elma sirkesi yerine pirinç sirkesi kullanılır. Eğer bu iki malzemeyi temin edebiliyorsanız, bu sosu bunlarla yapmanızı tavsiye ederiz. Eğer bulamazsanız tarifte önerilen malzemelerle de yapabilirsiniz.
Teriyaki Soslu Tavuk Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 40 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 25 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 2 kişilik teriyaki soslu tavuk içindir.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?