Sebzeli Soslu Tavuk Yemeği Yapılışı :
Sebzeli soslu tavuk yemeği yapımı için; öncelikle 2 adet büyük boy tavuk göğsü filetoyu keskin bir bıçak yardımı ile uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Kestiğiniz tavuk etlerini bir kap içine koyun. Üzerine 4 yemek kaşığı kadar zeytinyağı, biraz tuz, karabiber ve kırmızı toz biber ekleyin. Tavuk etlerini eliniz ile güzelce ovun.
Diğer tarafta sebzeli sosu için; 1 adet orta boy kapya biberi ve 1 adet yeşil biberin çekirdek kısımlarını temizleyip, küçük küpler halinde kesin. 8 adet kültür mantarını temizleyip, çok küçük olmayacak şekilde dilimleyin. 1 adet orta boy domatesin kabuğunu soyup, minik küpler halinde doğrayın. 1 adet orta boy soğanın kabuğunu soyup, ince ince ay şeklinde doğrayın. 1 diş sarımsağı da ince ince doğrayın.
Daha sonra yapışmaz geniş bir tavayı ocak üzerine alıp, iyice kızdırın. Ardından tavanın içine tavuk etlerini koyun. 5-6 dakika bu şekilde kızartın. Daha sonra tavuk etlerini ters çevirip, diğer tarafını da 5-6 dakika kadar kızartın. Kızaran tavuk etlerini orta büyüklükte bir fırın kabı içine dizin.
Sebzeli sosu için başka bir tava içine 5 yemek kaşığı kadar zeytinyağı dökün. Yağın üzerine doğranmış soğanı ekleyip, 2 dakika kadar kavurun. Kavrulan soğanın üzerine doğranmış biberleri ve sarımsağı koyun. 1 dakika sürekli karıştırarak, kavurun. Ardından doğranmış mantarları ekleyin. Rengi değişene kadar yaklaşık 2-3 dakika kavurun. 1 tatlı kaşığı domates salçasını da koyup, kısa bir süre daha kavurun.
Daha sonra sebzelerin üzerine doğranmış domatesi de ekleyip, 1 dakika daha kavurmaya devam edin. Ardından sebzelerin üzerine damak tadınıza göre tuz, karabiber, kekik ve kırmızı toz biber koyup, kısa bir süre daha pişirin. Son olarak sebzelerin üzerine 1 yemek kaşığı un koyun. Unu sebzeler ile birlikte kısa bir süre kavurduktan sonra üzerine 1 çay bardağı dolusu süt dökün. Sosunuz koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak, pişirin. Ardından ocaktan alın.
Hazırladığınız sebzeli sosu, fırın kabına koyduğunuz tavuk etlerinin üzerine paylaştırın. Ardından bolca rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin. Önceden ısıtılmış 170-175 derece fırına verin. Üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin.
Sebzeli soslu tavuk yemeği piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :
Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 55 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 40 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 4 kişilik sebzeli soslu tavuk yemeği içindir.
Bu tarif,
Yemeknet Mutfağı'nda şeflerimiz tarafından özenle hazırlanmış ve her aşaması adım adım fotoğraflanmıştır. Tarifimiz, lezzet ve kıvam testlerinden geçtikten sonra yayına alınmıştır.
📅 23.03.2021 🔄 22.03.2023
Afiyet olsun
✨Yanına Başka Ne Gider?Çok Daha Fazla Menü Alternatifi Burada!Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?