| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 25 dakika | 3 Kişilik |
Tavuk sote için; geniş bir tencereyi ocak üzerine koyup, ısıtın. Isınan tencerenin içine 650 gr kuşbaşı doğranmış tavuk etini ekleyin.
Tavuk etlerini suyunu salıp, çekene kadar ara ara karıştırarak, pişirin.
Diğer tarafta 1 adet soğanı, 2 adet büyük boy çerliston biber, 1 adet kapya biber ve 1 diş sarımsağı ince ince doğrayın. 1 adet büyük boy domatesi de minik küpler halinde kesin. Pişen tavuk etlerinin üzerine 5 yemek kaşığı zeytinyağı, doğranmış soğanı ve sarımsağı koyup, 2 dakika karıştırarak, kavurun.
Daha sonra tencereye biberleri ekleyip, 3-4 dakika daha kavurun.
Son olarak tencereye doğranmış domates, damak tadınıza göre tuz, karabiber, köri ve kimyon koyun.
Tavuk soteyi ara ara karıştırarak, domatesler yumuşayana kadar pişirin.
Tavuk sote piştikten sonra ocağın altını kapatın. 2-3 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
Hazırladığınız tavuk soteyi daha sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsteğe göre tavuk sotenin içine mantar ya da dileğiniz sebzelerden ekleyebilirsiniz.
Tavuk sote yapmanın en önemli püf noktası, doğru tavuk etini seçmekten geçer. Tavuk göğsü de kullanabilirsiniz fakat en lezzetli tavuk sote tavuğun but kısmından yapılır. Çünkü tavuğun but kısmı daha yağlı olduğu için, pişerken çabuk kurumaz ve lezzetini korur. Bir diğer püf noktası da sote yapacağınız etleri mühürlemektir. Mühürleme sayesinde tavuk etlerinin içindeki su ve proteinler korunur ve yemeğiniz çok daha lezzetli olur.
Tavuk sote, tavada yapabileceğiniz kolay ve pratik bir tavuk yemeğidir. Bu yemeği sadece baharatlarla lezzetlendirip servis edebileceğiniz gibi mantar, biber, soğan gibi sebzeler ile beraber de pişirebilirsiniz.
Tavuk sote genellikle pilav ya da makarna ile servis edilir. Yanına patates kızartması da ekleyebilirsiniz. Eğer kilonuza dikkat ediyorsanız sadece bol yeşillikli bir salata ile de servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 35 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 25 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 3 kişilik tavuk sote içindir.
Afiyet Olsun.