| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 5 dakika | - | 4 Kişilik |
Tahin sosu yapımı için; öncelikle 2 tutam maydanozun sap kısımlarını kesip, atın. Maydanozu sapları hariç olabildiğince ince ince doğrayın. Tarifte kullandığımız çay bardağı ölçüsü 110 ml dir.
Daha sonra çukur bir kase içine 6 yemek kaşığı tahin koyun.
Tahinin üzerine doğranmış maydanozu ve 5 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.
Ardından karışıma yarım sıkılmış limon suyu koyun. İsteğe göre limon miktarını arttırabilirsiniz.
Daha sonra sos karışımına 2 diş ezilmiş sarımsak ekleyin.
Ardından yarım çay bardağı kadar suyu istediğiniz kıvama gelene kadar dökün. Koyu bir sos yapmak istiyorsanız çok az su ekleyebilirsiniz.
Son olarak karışıma damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin.
Tüm sos malzemelerini çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın.
Hazırladığınız tahinli sosu bakliyat salatalarında, yeşil salatalarda ya da mevsiminde olan karnabahar, brokoli ve kereviz gibi sebze salataları üzerinde kullanabilirsiniz. İsteğe göre sosu hazırladıktan sonra kapaklı bir kavanoz içine döküp, 4-5 gün buzdolabında saklayabilirsiniz.
Tahin tadını hissedeceğiniz, hafif ekşimsi, yumuşak kıvamlı ve çok lezzetli bir sostur. Hazırladığınız tahinli sosu bakliyat salatalarında, yeşil salatalarda, mevsiminde olan karnabahar, brokoli ve kereviz gibi sebze salataları üzerinde kullanabilirsiniz. Özellikle bu tahinli sos piyaz ve falafel köfteleri için de oldukça lezzetli bir sostur.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 5 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 0 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik tahin sosu içindir.
Afiyet Olsun.