| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 15 dakika | 5 Kişilik |
Sütlü patates çorbası için; 3 adet orta boy patatesin kabuğunu soyup, küçük küpler halinde kesin. Derin bir tencere içine patatesleri koyun.
Patateslerin üzerini geçecek kadar su dökün. Yumuşayana kadar haşlayıp, suyunu süzün.
Daha sonra başka derin bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin.
Eriyen yağın üzerine 1 yemek kaşığı un ekleyip, kokusu çıkana kadar kavurun.
Ardından 2 su bardağı sütü azar azar döküp, hızlı bir şekilde karıştırın.
3 su bardağı su ve haşlanmış patatesleri de tencereye ekleyin. Karıştırıp, kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başlayan çorbanın içindeki patatesleri blender ile iyice ezin.
Hazırladığınız sütlü patates çorbasının kıvamı koyu ise üzerine azar azar kaynar su ya da süt ekleyip, kıvamı ayarlayabilirsiniz. Daha sonra çorbanın içine damak tadınıza göre tuz koyup, karıştırın. 1-2 taşım kaynatın.
Sütlü patates çorbasının üzeri için; küçük bir tava içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Eriyen yağın üzerine biraz kırmızı pul biber ve nane ekleyip, kızdırın. Çorbanın üzerine döküp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 25 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 15 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 5 kişilik sütlü patates çorbası içindir.
Afiyet Olsun.