| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 20 dakika | 25 dakika | 14 Adet |
Sodalı bayatlamayan poğaça yapımında; derin bir kaba yarım su bardağı ılık süt, yarım şişe soda, yarım paket kuru maya ve 2 yemek kaşığı toz şeker koyup, eliniz ile iyice karıştırın. 3-4 dakika kadar bu şekilde bekletin.
Daha sonra kabın içine 1 adet yumurta kırın. Yarım su bardağı sıvı yağ ve yarım tatlı kaşığı tuz ekleyip, tekrar karıştırın.
Ardından kaba 3 buçuk - 4 su bardağı kadar unu azar azar koyun.
Ele hafifçe yapışan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hazırladığınız sodalı poğaça hamurunun üzerini örtüp, ılık bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Daha sonra hamuru 2-3 kere yoğurup, 14 eşit bezeye ayırın. Elinizde yuvarlayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine fotoğraftaki gibi çiçek modelini verin. Tepside de 15 dakika kadar tekrar mayalanmaya bırakın.
Tepside mayalanan poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün. Çörek otu ve susam serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Pişen sodalı bayatlamayan poğaçayı fırından çıkartın. Üzerini nemli bir bez ile örtüp, 5-10 dakika kadar bekletin. Daha sonra sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 45 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 20 dakikası hazırlık, 25 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 14 adet sodalı bayatlamayan poğaça içindir.
Afiyet Olsun.