| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | 50 dakika | 4 Kişilik |
Sebzeli kuru fasulye yemeği için; ilk olarak 2 su bardağı kuru fasulyeyi derin bir tencere içine koyun. Üzerini 3 parmak geçecek kadar su dökün ve 1 gece bu şekilde bekletin.
Ertesi gün kuru fasulyenin suyu döküp, tekrar üzerini örtecek kadar su dökün. Fasulyeyi ocak üzerine alıp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde hafifçe yumuşayana kadar pişirin. Fasulyeler piştikten sonra ocaktan alıp, suyunu süzün.
Diğer tarafta geniş bir tencere içine 1 çay bardağı zeytinyağı döküp, ısıtın. Yağın üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan ekleyip, 2-3 dakika sürekli karıştırarak, kavurun.
Kavrulan soğanın üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası koyun ve salçanın kokusu çıkana kadar kavurun.
Daha sonra kavrulan salçanın üzerine 1 adet büyük boy küçük küpler şeklinde doğranmış patates ve 1 adet büyük boy küçük küpler şeklinde doğranmış havucu koyup, 2-3 dakika sürekli karıştırarak, kavurun.
Ardından 1 adet orta boy ince ince doğranmış domates ve 4 diş ince ince doğranmış sarımsağı da ekleyip, 1 dakika kadar daha kavurmaya devam edin.
Diğer taraftan tencereye önceden haşlayıp, suyunu süzdüğünüz kuru fasulyeleri koyun. Fasulyelerin üzerine 1 yemek kaşığı toz şeker, damak tadınıza göre tuz ve karabiber koyup, güzelce karıştırın.
Son olarak fasulyelerin üzerine 4 su bardağı kadar ılık su döküp, karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde fasulye ve sebzeler dağılmadan güzelce yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
Sebzeli kuru fasulye yemeği piştikten ılık ya da sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 65 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 50 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik sebzeli kuru fasulye yemeği içindir.
Afiyet Olsun.