Sebzeli Yeşil Mercimek Yemeği Yapılışı :
Sebzeli yeşil mercimek yemeği yapımı için; öncelikle küçük bir tencere içine 1 su bardağı yeşil mercimek koyun. Üzerini geçecek kadar su döküp, ocak üzerine alın. Kara suyunun çıkması için 5 dakika kaynatın. Ardından suyunu süzün.
Diğer tarafta 1 adet orta boy patates ve 1 adet orta boy havucun kabuğunu soyup, küçük küpler halinde doğrayın. 1 adet orta boy soğan ve 2 diş sarımsağı da ince ince doğrayın.
Daha sonra geniş bir tencere içine 5 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, ısıtın. Isınan yağın üzerine doğranmış soğan ve sarımsağı koyup, 2 dakika kavurun. Ardından doğranmış havucu ekleyip, 2 dakika kadar daha kavurun. Daha sonra doğranmış patatesleri koyup, 1 dakika sürekli karıştırarak, kavurmaya devam edin. Kavrulan sebzelerin üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyin. Salçanın kokusu çıkana kadar kavurun.
Son olarak tencereye suyunu süzdüğünüz mercimekleri, damak tadınıza göre tuz, kimyon ve karabiber koyun. Tüm sebzeleri 3-4 kere güzelce karıştırın. Ardından mercimeklerin üzerini 2 parmak geçecek kadar sıcak su döküp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Sebzeli mercimek yemeği piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :
Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 45 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 35 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 4 kişilik sebzeli yeşil mercimek yemeği içindir.
Bu tarif,
Yemeknet Mutfağı'nda şeflerimiz tarafından özenle hazırlanmış ve her aşaması adım adım fotoğraflanmıştır. Tarifimiz, lezzet ve kıvam testlerinden geçtikten sonra yayına alınmıştır.
📅 4.10.2021 🔄
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?