| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | - | 4 Kişilik |
Reyhanlı salata yapımı için; 1 demet roka, yarım demet kuzukulağı, 3 sap taze soğan ve 4 dal taze reyhanı güzelce yıkayıp, kurulayın. İsteğe göre taze reyhan miktarını arttırabilirsiniz.
Ardından yeşillikleri bıçak yardımı ile çok küçük olmayacak şekilde doğrayın. Reyhanı da dallarından tek tek koparın.
Daha sonra doğradığınız roka ve kuzukulağını derin bir kase içine koyun.
Üzerlerine taze soğanı ve reyhan yapraklarını ekleyin. Damak tadınıza göre tuz, limon suyu ve zeytinyağı ekleyin.
Tüm salata malzemelerini güzelce karıştırın.
Hazırladığınız reyhanlı yeşil salatayı servis edebilirsiniz.
Reyhan, fesleğenle karıştırılsa da aslında farklı bir bitkidir. Yaygın olarak kırmızı fesleğen olarak bilinir. Keskin, aromatik kokusuyla tanınır. Ilıman iklimlerde yaygın olarak yetişen bu bitki, yaz sonlarına doğru renk değiştiren yapraklara sahiptir. İlkbaharda yeşil yapraklar veren reyhan, güneş gördükçe maviden mora döner. Özellikle Akdeniz bölgesinde sıkça rastlanır. Yemeklerde sıkça kullanılan ve hoş kokusuyla bilinen reyhan, taze olarak tüketildiğinde yemeklere ve salatalara ferahlatıcı bir lezzet katmaktadır.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 15 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 0 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik reyhanlı salata içindir.
Afiyet Olsun.