Reyhanlı Salata Yapılışı :
Reyhanlı salata yapımı için; 1 demet roka, yarım demet kuzu kulağı, 3 sap taze soğan ve 4 dal taze reyhanı güzelce yıkayıp, kurulayın. İsteğe göre taze reyhan miktarını arttırabilirsiniz. Ardından yeşillikleri bıçak yardımı ile çok küçük olmayacak şekilde doğrayın. Reyhanı da dallarından tek tek koparın.
Daha sonra doğradığınız roka ve kuzu kulağını derin bir kase içine koyun. Üzerlerine taze soğanı ve reyhan yapraklarını ekleyin. Damak tadınıza göre tuz, 1 adet limon suyu ve 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Tüm salata malzemelerini güzelce karıştırın.
Hazırladığınız reyhanlı yeşil salatayı servis edebilirsiniz.
Reyhan Nedir?
Reyhan, fesleğenle karıştırılsa da aslında farklı bir bitkidir. Yaygın olarak kırmızı fesleğen olarak bilinir. Keskin, aromatik kokusuyla tanınır. Ilıman iklimlerde yaygın olarak yetişen bu bitki, yaz sonlarına doğru renk değiştiren yapraklara sahiptir. İlkbaharda yeşil yapraklar veren reyhan, güneş gördükçe maviden mora döner. Özellikle Akdeniz bölgesinde sıkça rastlanır. Yemeklerde sıkça kullanılan ve hoş kokusuyla bilinen reyhan, taze olarak tüketildiğinde yemeklere ve salatalara ferahlatıcı bir lezzet katmaktadır.
Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :
Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 15 dakika gerekmektedir. Herhangi bir pişirme işlemi gerekmediğinden, bu sürenin tamamı (15 dakika) hazırlık aşamasına aittir. Tarifte verilen ölçüler 4 kişilik reyhanlı salata içindir.
Bu tarif,
Yemeknet Mutfağı'nda şeflerimiz tarafından özenle hazırlanmış ve her aşaması adım adım fotoğraflanmıştır. Tarifimiz, lezzet ve kıvam testlerinden geçtikten sonra yayına alınmıştır.
📅 6.11.2024 🔄 18.12.2025
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?