| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | 25 dakika | 12 Kişilik |
Portakallı prenses tacı tatlısının sosu için; yaklaşık 6 adet portakalın suyunu sıkıp, süzgeçten geçirin. Tam 3 su bardağı portakal suyu olacak. Ardından orta derin bir tencere içine portakal suyunu dökün. Üzerine 3 buçuk yemek kaşığı dolusu nişasta ve 1 çay bardağı toz şeker koyun.
Sos karışımını tel çırpıcı ile iyice karıştırın.
Tencereyi ocak üzerine alıp, sürekli karıştırarak, koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
Biz bu tatlı için tupperware ın kalıbını kullandık. Siz isterseniz silikon bir kek kalıbını da kullanabilirsiniz.
Tupperware kalıbının içini ıslatıp, suyunu süzün. Hazırladığınız portakal sosunu kalıbın içine dökün. Oda ısısına geldiğinde buzdolabında kısa bir süre donmasını sağlayın.
Muhallebisi için; derin bir tencere içine 1 litre sütü dökün. Üzerine 1 su bardağı toz şeker, 3 yemek kaşığı tepeleme un ve 3 yemek kaşığı tepeleme nişasta ekleyin.
Tencereyi ocak üzerine alıp, koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak, pişirin.
Muhallebi piştikten sonra içine 2 yemek kaşığı tereyağı ve 1 paket vanilya koyup, iyice karıştırın. Ardından ocaktan alın. 5 dakika kadar ara ara karıştırarak, biraz sıcaklığının gitmesini sağlayın. Bu arada muhallebi pürüzsüz olmalı, gerek görürseniz 1 dakika mikser ile çırpın.
Hazırladığınız muhallebiyi, yavaşça donan portakal sosunun üzerine dökün.
Üzerini ıslak bir kaşığın tersi ile düzeltip, oda ısısında soğumaya bırakın. Daha sonra üzerini streç film ile örtüp, iyice soğuması için buzdolabında 1 gece dinlenmeye bırakın.
Hazırladığınız portakallı prenses tacı tatlısını buzdolabından alın. Kalıbı ters çevirip, hafifçe sallayarak, tatlıyı yavaşça çıkarın. Üzerini fıstık ya da hindistan cevizi ile süsleyerek, soğuk servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 40 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 25 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 12 kişilik portakallı prenses tacı tatlısı içindir.
Afiyet Olsun.