Tarif Arama

Paluze

Paluze Tatlısı Tarifi (4 Kişilik)

Paluze İçin Malzemeler :

  • 1 litre sıcak su
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı mısır nişastası
  • 1 su bardağı soğuk su
  • Üzeri İçin:
  • İri dövülmüş ceviz içi
  • Pekmez

Paluze Nasıl Yapılır?

Paluze Yapılışı :

Paluze tatlısı yapımı için; 1 litre sıcak suyu derin bir tencere içine dökün. Suyun üzerine 2 su bardağı toz şeker ekleyip, şeker eriyene kadar karıştırın.

Daha sonra çukur bir kap içine 1 su bardağı soğuk su koyun. Üzerine 1 su bardağı mısır nişastası ekleyin. Tel çırpıcı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak, mısır nişastasının çözülmesini sağlayın.

Suda çözdürdüğünüz mısır nişastasını şekerli suyun içine azar azar döküp, bir yandan da hızlı bir şekilde karıştırın. Ardından koyu bir kıvam alıp, kaynayana kadar pişirin. Paluze tatlısı piştikten sonra ocaktan alıp, sıcak iken kaselere dökün.

Az Malzemeli, Çok Pratik, Nefis Bir Tatlı : Paluze

Hazırladığınız paluze tatlısının üzerine iri dövülmüş ceviz içi serpiştirin. 1-2 yemek kaşığı pekmez döküp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Paluze Nasıl Bir Tatlıdır? Hangi Yöreye Aittir?

Paluze, nişasta ve şekerle yapılan ve üzerine dövülmüş ceviz serpiştirip, servis edilen bir Osmanlı tatlısıdır. Şimdilerde daha çok batı Trakya ve balkanlarda sıklıkla yapılmaktadır. Pekmez ya da kızdırılmış tereyağ üzerine dökülüp servis edilir.

Paluze, palize, Osmanlı jölesi, here tatlısı gibi farklı isimleri de vardır.

Paluze Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?

Bu tarifi hazırlamak için toplamda 20 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 15 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik paluze içindir.

Afiyet olsun.